とちぎうまいもの再発見!2016料理教室の開催

11月30日(水)14:00~、県外の飲食店のシェフなどを対象に、とちぎの食材を使用した
「とちぎうまいもの再発見!2016料理教室を開催しました。

リーディングブランド農産物PRとして、理事長の挨拶や、経済流通課後藤係長
とちぎ和牛代表JAグループ栃木和牛販促委員会山ノ井氏、生産振興課尾内副主幹から
生産状況や特徴等を説明し、新たな販路開拓や利用促進を図りました。

また、講師には、つきぢ田村の田村隆シェフにお願いし、「とちぎ和牛」「なすひかり」「スカイベリ-」を
中心に、食材の特徴を活かしたオリジナルメニューを考案し提供しました。
田村シェフの奥様のご実家が那須塩原市で、自分の店でも栃木県食材を使用しているなど、
栃木県に縁があり、栃木県のイメージや産食材の良さやなどを説明。
12月1日付けで「とちぎの旬彩店」としてご登録いただきましたので、ぜひ築地で栃木県産農産物を
お楽しみ下さい。
 
つきぢ田村
こちら

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