二条大麦

栃木県の麦は、二条大麦、六条大麦、小麦の３種類が栽培され、全国でも有数の生産地となっています。県内では、県南部の栃木市・小山市などの二毛作地帯を中心に、県内全域で作付けされています。 　二条大麦のうち、ビールの原料となるビール大麦の受渡量は、昭和60年産以降35年連続全国第１位で、明治39年からビール会社との契約生産を行っています。また、六条大麦は麦茶用・麦ご飯用として作付けされています。６月には、新緑一色の季節の中で、「麦秋（ばくしゅう）」と呼ばれる実りの黄金色が辺り一面に広がります。 大麦の健康効果 　①便秘解消 　②血中コレステロールを下げる 　③メタボリックシンドロームの改善 　④高血圧の改善

食用大麦　新品種　「もち絹香」
　（栃木二条50号）（平成30年2月23日出願公表)

近年、機能性成分β-グルカン（水溶性食物繊維）を含むもち性の主食用途品種（もち麦）が、健康食材として注目を集めています。また、国産志向の高まりの中、もち麦の需要拡大が見込まれることから、県オリジナル新品種「もち絹香」の生産拡大に向けた取り組みが推進されています。

１「もち絹香」の特長　－食べておいしく見た目も良い－

２「もち絹香」栽培のメリット

３　生産状況