はとむぎは健康食品として昔から様々な形態で利用されてきました。特に皮を剥いた種子は薬用に用いられたと伝えられています。
 栃木県では、栽培が比較的容易であることから、水田転作作物として近年作付けが増加し、国内でも有数の産地となっています。
★販売時期:通年


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