さといも

おいしいさといもの選び方
　日持ちが良く風味が保たれるので、泥付きを選びましょう。
　ふっくらとしてハリのあるもの、指で押しても硬いものが良品です。
　皮に湿り気があり、ひび割れやこぶがないものを選びましょう。寒さと乾燥に弱く、冷蔵庫では傷みが早まることがありますので、新聞紙にくるみ、直射日光を避け5℃以上で保存すると長持ちします。