ニラともやしの豚バラ温サラダ 栃木県産農産物レシピ④

栃木県で生産されるニラは、いちご、トマトに並ぶ、本県の主力品目です。東京都中央卸売市場の出荷量は、
昭和55年から33年連続全国1位で、年間安定した供給力と高品質であることから、消費者からも高い評価を
得ています。
産出額日本一の座を目指して、『栃木ニラNo.1産地奪回運動』を展開していますので、応援してください!


ニラともやしの豚バラ温サラダ

① 電子レンジにかけられるドンブリにもやしを入れ、水洗いしてもやしを手でおさえ水気を切り、
  片栗粉を入れてよくまぶす。
② ニラは三cm長さに切りそろえ、①の上にまんべんなく広げる。
③ 豚バラ薄切りは、三等分位の長さに切り、②の上にまんべんなく広げてラップをする。
④ ③を電子レンジ(750w)なら7分30秒かけ、7分経ったころ、フライパンに胡麻油を加熱させて煙が
  出たら火を止める。電子レンジから器を出し、ラップをはずして、豚バラ肉に直接「ジューッ」とかけ、
  全体を混ぜあわせ、好みで醤油、酢、七味などで食す。

【材料】(4人前)
もやし…1袋(約220g前後) 片栗粉…大さじ2
ニラ…1束100g 豚バラ薄切り…100g 
胡麻油… 大さじ2 

★調理のワンポイント★
④のラップをはずす時、レンジから出した器のラップがキュッと真空状態になっているので、注意してやけどしないようにすること。

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